Wachau - Schmelz

Wachau

Wachau – patří mezi nejslavnější vinařský region Rakouska. Úzké údolí kolem Dunaje mezi městy Melk a Krems je oblastí, kde se na kamenných terasách v příkrých svazích rodí vyhlášený Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) a Riesling (Ryzlink rýnský). Vína zdejších producentů z nejlepších vinic dokážou zrát i desítky let. V údolí se používá tradiční kategorizace vín od nejlehčích vín – Steinfeder, přes svěží elegantní vína – Federspiel, až po plná a intenzivní vína s potenciálem zrání – Smaragd.

Weingut Schmelz

Rodinné vinařství Schmelz hospodaří na 9ha vlastních vinic mezi obcemi Wösendorf a Unterloiben. Hlavní odrůdou vinařství je Grüner Veltliner 60% a Riesling 30%. Víno z každé vinice je zde zpracováno zvlášť za použití moderního gravitačního sklepního hospodářství. Tím zůstává zachován jedinečný terroir každé vinice a ročníku.